Restaurant le Buerehiesel

Le Buerehiesel

Eric Westermann
Une cuisine d’exception à prix abordable. Eric Westermann a su se faire un prénom avec une vision de la gastronomie qui colle à son époque, saluée par le Michelin et par les Strasbourgeois.

«Je suis le dernier maillon d’une chaîne de passionnés qui, solidement attachés à leur terroir et à leurs traditions, perpétuent et enrichissent notre patrimoine gastronomique. 
Ma cuisine se veut un hommage à leur travail, à leurs produits, à leur talent.

Cet art d’aller à l’essentiel, de créer des expériences gustatives uniques où le produit reste roi, c’est «l’esprit Westermann» qui prévaudra toujours au Buerehiesel.

Garder l’esprit d’excellence mais redonner une juste valeur à ce qui est dans l’assiette. 
Faire que le plaisir soit intense, total et de surcroît renouvelable...».

Eric Westermann

Situé en plein cœur du parc de l’Orangerie, à proximité des institutions et représentations européennes, le Buerehiesel bénéficie d’un cadre exceptionnel. Cette ancienne ferme alsacienne entourée d’arbres centenaires offre un havre de verdure et de paix en pleine ville.

Adresse

4 parc de l'Orangerie
67000 Strasbourg
Tél. : 03 88 45 56 65
Fax : 03 88 61 32 00

Réservations
www.buerehiesel.fr