Ingrédients

• 250 g de halloumi AOP Mavrommatis
• 250 g de concombres bio
• 250 g de tomates bio
• Quelques feuilles de menthe
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation

Lavez les tomates, les concombres et les feuilles de menthe. Coupez les tomates et les concombres en fines tranches.

Réservez.

Coupez le halloumi en tranches.

Posez les tranches de fromage dans la poêle à griller, augmentez la source de chaleur et faites cuire le halloumi, 1 à 2 mn sur chaque face jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

FINITIONS

Mettez le fromage dans une assiette, alternez harmonieusement les tranches de tomate, de concombre et les feuilles de menthe. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.